数ブラウズ：0 著者：サイトエディタ 公開された： 2021-11-22 起源：パワード
酸性電解水 新しいタイプの消毒剤です。特別な装置で塩または希塩酸を電解することにより得られる消毒および滅菌機能を有する電解水である。 pHと有効塩素濃度の差に応じて、強酸電解水とわずかに酸電解水とに分けることができる。実用的な適用点から、わずかに酸電解水は強酸電解水よりも安定して安全であり、機器の要求が低く、連続運転に便利である。化学生産は環境にやさしいので、わずかに酸性の電解水の全体効率が高い。
HCLOは、わずかに酸性の電解水の有効成分である。ウイルス、細菌および型はすべて「微生物」である。細胞膜表面は機能的表面タンパク質で覆われている。次亜塩素酸はこれらの細胞表面タンパク質から電子をつかみ、表面タンパク質を酸化することができる。活性なしに、微生物は栄養素を取り入れて代謝することができず、そして滅菌の影響を達成することができない。
消毒剤のカテゴリーでは、次亜塩素酸ナトリウムと同じカテゴリーに属しますが、わずかに酸性の電解水がより効果的です。
まず、わずかに酸性の電解水の有効塩素濃度は10~30ppmだけが必要となり、次亜塩素酸ナトリウムは滅菌効果を持つために100~200ppmを必要とします。
第二に、わずかに酸性の電解水のpHは弱酸性であり、これは人体および環境にほとんど害を及ぼさず、次亜塩素酸ナトリウムと同様の有機化合物の危険性はないであろう。
第三に、わずかに酸性の電解水の安全性が高い。厚生労働省はまた、安全性を証明し、それを食品グレードの添加剤としてリストするために、わずかに酸性の電気分解水についての調査を実施しています。同時に、わずかに酸性の電解水を使用した環境を繰り返し洗浄する必要はなく、省エネルギーと環境保護の効果があります。
第4に、わずかに酸性の電解水が毒素を除去する効果がある。少し酸性の電解水が植物原料で容易に製造されやすいオキラトキシンAを除去する効果があると指摘した。わずかに酸性の水中で入手可能な塩素の濃度が増加すると、オキラトキシンAの除去速度は徐々に増加する。利用可能な塩素の濃度が41.75mg / Lであると、除去速度は96.4％に達した。 pH差の観点から、わずかに酸性の電解水はpH5.13で最高の除去効果を有し、除去速度は96.23％である。
1966年にわずかに酸性の電解水の発明は、わずかに酸性の電解水が日本、ヨーロッパおよび米国の一般的な消毒液となっています。その適用範囲は、医療、農業、食料、社会サービスなどの多くの分野をカバーしています。それは有望なアプリケーションの見通しを持つ消毒製品です。
1.環境消毒
わずかに酸性の電解水は、その高い効率と安全性のために様々な機会に使用することができ、そしてそれは多くの種類の細菌、ウイルスおよび胞子様にかなりの殺傷効果を有する。実験データは、わずかに酸性の電解水が30秒-1分以内の一般的な細菌およびウイルスの滅菌要件に達することができることを示し、その効果は75％アルコールのそれよりはるかに高いことを示している。胞子に対するその殺害効果はより重要です。同じ条件下では、わずかに酸性の電解水に必要な濃度は次亜塩素酸ナトリウム溶液の1分の1分の1であり、滅菌時間は次亜塩素酸ナトリウムに必要な時間の1分の1である。
2.果物と野菜防腐剤
新鮮な果物や野菜を保つための一般的な方法は3つあります。
一つは、果物や野菜の呼吸を抑制し、果物や野菜の老化率を下げることです。
2つ目は、防腐剤および滅菌による果物や野菜の微生物の成長を抑制することです。
3つ目は、内部水分の蒸発を避けるために相対湿度を維持することです。
現在、上記の3つの効果を達成するための単一の方法を持つことは困難であり、それは単一の方法でしばしば行われます。わずかに酸性の電解水は、果物や野菜の保存に優れた効果があり、その効果を発揮するための複数の方法があります。第一に、わずかに酸性の電気分解された水は、果物や野菜の表面上の病原性微生物を効果的に抑制または殺すことができ、微生物活動によって引き起こされる腐敗を防ぐことができる。第二に、わずかに酸性の電解水がカルボキシメチルセルロースおよびポリガラクトゥロナーゼなどを阻害することができる。酵素の活性は組織代謝を減少させることができ、それによって果実および野菜の新鮮な期間を延ばすことができる。
3.ケータリング業界
ケータリング産業および中央キッチン流通産業の上昇に伴い、頻繁に使用される食品接触材料の清浄度要求もまたより高い。食器上のわずかに酸性の電解水の滅菌効果は96.8％に達することができ、その効果は通常の食器洗い機の効果よりも50.6％高く、それはケータリングおよび流通産業の衛生および安全指標を著しく改善することができます。
