近年、酸性電解水技術はますます多くの人々によって認識されており、治療、食品加工、家畜、家禽の繁殖における酸性電気分解水技術の適用が認識されています。

2019年、ダニエラなど、メキシコは、ヘリコバクターピロリの中性電解水（主成分としての次亜塩素酸）の抗菌および抗バイオフィルム効果を研究した。