近年、強酸電解水と弱酸性（わずかに酸性の）電解水の製造原理、腸内大腸菌O-157およびサルモネラによって引き起こされる食中毒が感覚を引き起こしました。

電気分解の導入水の透過療法とは、通常、電解後の塩（塩化ナトリウムなど）を含む水の生成物を指します。水自体が中性である後、他のイオンに加えることができます。

ボックスタイプの水電気分解水素生産装置：電解細胞で最も古い製品構造、ユニポーラタイプと双極タイプがあります。このボックスタイプの構造で。

製造原理は次のとおりです。DC電圧を培地として分離膜で水に塗布し、電解板を使用して水を分解し、それによりアルカリ水と酸性水を分離します。

電解水は、果物や野菜の表面または内側に病原性微生物を殺したり制御することができます。それはまた収穫後に果物や野菜の呼吸代謝を調節することができます。