通常の水は、pHが7の中性であり、電気分解の原理によれば、水イオン剤は水を酸化水に分離し、酸性（pH <7）とアルカリ（pH> 7）の還元水に分離します。したがって、アルカリ水は、アルカリ物質を添加した単なる水ではありません。

1.野菜と肉の切断に使用されるバッキングボードをきれいにします。野菜や肉の切断に使用されるバッキングボードには、食品に取り付けられたジュースが壊れており、バクテリアの繁殖地であるナイフマークで覆われています。酸性イオン化された水でそれらをきれいにし、滅菌することができます

還元水は、アルカリ電解水、アルカリ性イオン化水、またはアルカリ電子が豊富な水とも呼ばれます。以下に言及したアルカリ水は、重曹を加えた普通のアルカリ水ではなく、電解水機を介して生成されたアルカリイオン化水です。Q：I Lea

アルカリ水電解は、水酸化カリウム（KOH）または水酸化ナトリウム（NAOH）の液体アルカリ電解質溶液で作動する2つの電極によって特徴付けられる電解因子です。電極は、製品ガスを分離し、水酸化物イオン（OH-）Fを輸送する膜で分離されています。

アルカリバッテリー（IECコード：L）は、電解質のpH（最も一般的に水酸化カリウム）が7よりも高い主要なバッテリーです。通常、これらのバッテリーは、亜鉛金属と二酸化マンガン、ニッケル、カドミウムの間の反応からエネルギーを引き出します。 、またはニッケルと水素。アルカリン

カルシウム塩を加えた水道水または「水」は、カソード電気分解によって得られ、アルカリ性イオン化水を得ます。