血色の良い酸水メーカーの作り方

作る 下卵形の酸水メーカー

近年、腸内大腸菌O-157およびサルモネラ属によって引き起こされる食中毒。日本だけでなく、国全体にもあります

世界は感覚を引き起こし、国際社会が食物衛生に細心の注意を払っています。食品メーカーとして、彼らはこれらの食中毒が過去の常識とは異なるという事実に特別な注意を払うべきです。少数の細菌が病気のリスクにつながる可能性があります。これは、「病原性細菌が食べるときに繁殖できない」の概念ではなく、「食物には病原性細菌が存在することはできません」の衛生管理を実行する必要があります。 HACCPは、食品の質を確保するための管理方法として導入されていますが、まず第一に、完全な滅菌、つまり、滅菌、滅菌、微生物汚染防止、食品材料の材料、包装容器、処理の制御測定を徹底的に実行する必要があります。機械、操作環境（床、壁、空気など）、指など。食品産業の滅菌は、主に熱滅菌と滅菌の方法に基づいていますが、薬物は主に下塩素酸ナトリウムなどの塩素直列細菌を使用しています。過酸化水素、オゾンおよびその他の酵素シリーズ菌菌およびアルコール。ただし、それらは全能ではなく、エネルギーコスト、化学物質の混合製品、スタッフ、環境への影響など、多くの側面に注意を払う必要があります。したがって、方法と使用場所もより多くの制限の対象となるため、TPOは統合され、独自の特性に従って使用する必要があります。

その中には、群の滅菌に適した電気分解水（生成装置）があり、「電化滅菌水」、「超酸化水酸性電解水"は、多くの注目を集めています。 （この論文では電解水と呼ばれます。）滅菌用の電解水発生器は10年前に導入されましたが、MRSA感染を防ぐのは医療分野にのみでした。 （"Medicalアプライアンス"フィンガークリーニングと消毒は認可されたデバイスです。）食品の分野では、O-157は食中毒を機会として引き起こし、その効果と利便性に関する研究は急速に広がり始めました。

同社は、工業産業の耐久性のある機器を作成するための基準として厳格な衛生管理を必要とする乳製品の滅菌方法を採用しています

準備はターゲットとして研究されました。最後に、新しいタイプの電解水生成デバイスが開発されましたが、これは以前の方法とは異なります。工場での使用の実際のパフォーマンスと有効性を確認するために、2006年4月に"Xinyu "の名前で販売されました。

電解水の本質

さまざまな生成方法と特性により、電解水は製造業者によってさまざまな名前と命名されていますが、すべての名前は、塩化物溶液の電気化学的分解後に得られた変調水」を示しています。電気分解官能水の殺菌力は、当時の高酸化還元電位（ORP）によって引き起こされたと言われていましたが、最近の研究によると、その細菌性力の本体は次亜塩素酸塩（遊離型）でした。つまり、電解水は、塩素酸塩酸塩ソーダなどの塩素直列菌溶液などと同じです。電解水の特性の1つとして、1/10の低塩素濃度の低塩素酸塩ソーダは同じ細菌性効果を達成できます。遊離次亜塩素酸塩の殺菌能力は、次亜塩素酸イオンのそれよりも強いことが理解されています。低塩酸塩の自由タイプとイオン型の存在比は、pH値の変化に依存します。より多くのアルカリとイオンのタイプがある場合、より中性または弱酸性および遊離タイプがあります。酸性の場合、塩素ガスになり、溶液から拡散するのは簡単です。これ

図については、図1を参照してください。次亜塩素酸塩ソーダは一般に100〜200ppmの高濃度で使用されますが、pH値は8〜9であるため、次亜塩素酸イオンの割合が高くなっています。一方、電解水のpHは約2〜6であり、次亜塩素酸塩（遊離型）と塩素ガスの形の比率が高くなっています。この時点から、次亜塩素酸塩ソーダの濃度よりも低い場合、それが高い役割を果たすことができることがわかります。

電解水生成デバイス

電解水生成デバイスを販売している20を超えるメーカーがありますが、これらの生成デバイスは、主に異なる発電方法と原材料に従って3つのタイプに分割されています。

"強酸タイプ"（a）、原材料として塩溶液を添加したダイアフラム電解器を使用します。電解機械の水生成装置の先駆者として、この方法は今でも使用されています。

塩溶液がダイアフラム電解器で電気総額である場合、アノードは主に塩素ガスを生成し、カソードは苛性ソーダを生成します

鼓動と水素ガス。アノードの塩素ガスは、すぐに水と反応して次亜塩素酸塩と塩酸を形成します。ダイアフラムを使用してカソードを分離する場合、アノード水は酸性でなければならず、pH値は低くなります。一般に、PH3よりも低い場合に使用されます。次亜塩素酸塩として、pH値は不安定ですが、開いた状態の下で短時間で塩素ガスに拡散し、有効な塩素濃度も低下します。したがって、使用前に準備し、拡散した塩素ガスを考慮することをお勧めします。カソードチャンバーで得られた苛性ソーダを含む液体を含む液体は、「アルカリイオン化水」と呼ばれます。この方法はすべての希釈溶液を電気的に分解するため、他の方法よりも多くの電力を消費する電気分解電圧を増加させる必要があります。塩素ガスが同じ量で生成される場合、消費電力は希釈法（b）および（c）の数倍です。同時に、消費電力が多すぎるため、大規模な電解セルを必要とする大規模デバイスには適していないと考えています。

（b）膜を含まない電解因子の「弱酸および中性型」が使用されます。アノード水とカソード水はこのように分離されていないため、陽極液とカソード液体は混合されます。塩溶液の電気分解後、陽極で生成された次亜塩素酸塩と塩酸は、カソードで生成された苛性ソーダで完全に中和し、塩と次亜塩素酸塩ソーダを形成します。遊離次亜塩素酸塩溶液を得るには、塩溶液の原料に酸を事前に加えたり、生成された溶液を中和したりします。このようにして、濃縮塩溶液は電気総体であり、分解生成物を水で希釈して変調溶液を得る。したがって、塩素が生成されるときの電力消費量は、強く酸性の横隔膜電解法ほど高くはありません。そして、それはアルカリ性イオン化された水を生成しないため、水を無駄にしません。

（c）それは一種の横隔膜を含まない弱酸中性電解水発生器の一種です

塩化物イオン源の主な特徴は、塩酸のみを使用することです。 "Xinyu "のフローチャートを図3に示します。電解細胞では、2mol塩酸を使用して、次の反応式に従ってそれぞれ1mol次亜塩素酸塩と1モル塩酸酸を生成します。

上記の反応の繰り返し手術は、塩酸から次亜塩素酸塩を継続的に生成する可能性があります。ストック溶液中の塩酸酸の濃度と電気分解の程度は、生成された溶液のpH（水の硬度の影響）を決定するため、弱酸性中性電解官能水を容易に得ることができます。この方法の主な特徴は、イオン源としての塩酸酸性塩酸が電気分解効率を改善できることです。同じ塩化物イオン濃度の塩と比較して、電解力の単位ごとに生成された塩素は約1.5倍です。さらに、この方法は塩を使用せず、生成された電解水には塩が含まれていません。同時に、植物に対する塩の副作用など、塩が含まれている場合、塩が含まれている場合は不利な状態はありません。また、屋内やその他の場所を繰り返しスプレーで結晶化する可能性があります。安全な使用はその利点です。さらに、市場は、塩溶液を電解し、ダイアフラムを含まない電解因子でアルカリ性低塩素酸塩ソーダを変調するデバイス（次亜塩素酸塩ソーダタイプ）も販売しています。これは、電気分解により次亜塩素酸塩ソーダを生成する方法です。生成された水の主な成分は次亜塩素酸イオンです。